食用野生菌 最好别喝酒
每年5月到9月是野生菌大量上市的季节，同时也是野生菌中毒的高发期，食菌者一旦中毒，严重的会导致肝肾损坏、引发胃肠、皮肤炎症，呼吸衰竭等症状，最严重的可致人死亡。官渡区消协发布消费提示，消费者在食用野生菌时要注意以下方面： 一、把好采摘或选购关，不随意乱采乱购乱吃来源不明的菌； 二、学会辨别有毒野生菌，毒菌的颜色比较鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，菌柄上有环和托，吃起来还有辛辣、恶臭及苦味； 三、品种不同的野生菌不要混炒，否则易发生化学反应，产生毒素； 四、食菌一定要加工熟，炒熟炒透后再吃。吃菌时尽量不喝酒，因为酒精易与某些菌子发生化学反应产生毒素； 五、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、视物模糊、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，应采用简易的方法，大量饮用温开水或稀盐水，刺激喉部，。使用冰箱要注意哪些卫生问题
冰箱的使用为家庭存放食品提供了方便。但应切记，食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”。低温环境只能抑制微生物的生长繁殖，一旦温度适宜微生物便可“复活”。有些食物虽然放在冰箱中，但温度并没有降到所需最适宜温度。这时，微生物的生长尽管缓慢，可毕竟还在生长繁殖，长时间存放后仍会变质。 此外，利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等。因此，在使用冰箱时一定要。
